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Elaborado por Quesos Lordi en Castilla-La Mancha, con leche 100% de oveja manchega. Su larga curación —cerca del límite máximo que permite la D.O.P.— le da una pasta firme y ligeramente quebradiza, con notas a fruto seco, un fondo de caramelo y ese punto picante final tan característico de los manchegos viejos.
Corteza rústica grabada con el clásico "flor" manchego, pasta de color marfil con los típicos ojos irregulares repartidos.
Disponible en pieza entera, media pieza y cuarto — para llevarte a casa el manchego auténtico, en la cantidad que necesites.
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